２０２６年の抱負
2026年、新年の抱負
― 迷ったら、GO ―
意思が濁れば意地になり、
口が濁れば愚痴になり、
徳が濁れば毒になる。
この言葉は、ここ数年の自分自身への戒めです。
忙しさや責任、立場が増えるほど、
人はいつの間にか「守り」に入る。
正しさよりも保身を選び、
挑戦よりも無難を選び、
気づけば心が濁っていく。
でも、それは
職人としても、人としても、
一番やってはいけないことだと思っています。
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2026年、
すし処としは 4周年を迎えます。
決して順風満帆な道ではありませんでした。
悩み、迷い、立ち止まり、
それでも一歩ずつ積み重ねてきた4年間。
だからこそ、
今年の抱負はとてもシンプルです。
「迷ったら、GO！」
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迷うということは、
そこに「やりたい気持ち」や
「可能性」がある証拠。
本当にダメなことは、
迷うことではなく、
迷った末に動かないことだと思っています。
一歩踏み出して失敗することより、
踏み出さずに濁っていくことの方が、
よほど怖い。
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意思を濁らせず、
口を濁らせず、
徳を濁らせない。
料理も、店づくりも、人生も、
すべて同じ。
2026年も、
すし処としは
正直に、まっすぐに、そして面白く。
迷ったら、GO。
それだけは、絶対に忘れずに。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
どうぞお身体を大切に、
健やかな一年をお過ごしください。