穴子の血、毒あります。
「これ知らないで穴子を仕込んでる人、失明するかもしれません。」
「えっ、一生懸命仕込みしてるだけで、失明？…どういうこと？」
「実は、穴子の血には“イクチオヘモトキシン”という毒が含まれていて、
その血がついた手で目をこすると、程度によっては失明の危険があるんです。」
「しかも、口から摂取してしまうと、下痢・嘔吐・発疹などの中毒症状が出ることもあります。」
「でも安心してください。60度以上で5分以上加熱すれば、毒性はなくなります。穴子はしっかり火を通して食べれば安全に美味しくいただけます。」
「ただの仕込みも、知識がなければ危険と隣り合わせ。
プロなら、知っておくべき“穴子の真実”です。」
すし処とし
ご予約はお電話
又はInstagramのDMにて承ります。
☎️070-3126-2923
📍東京都足立区 足立3-30-25 1階