過ぎて初めて、加減を覚える
「そんなにやりすぎるなよ」人生の中で、そんな言葉を言われたことがある人も多いと思う。でも僕は思う...
【2026年GW】足立区で寿司を楽しむなら｜完全予約制「すし処とし」という選択
ゴールデンウィーク。せっかくの連休、「少し贅沢して美味しいものを食べたい」と思う方も多いのではな...
辿り着いた、業者選びの答え
じゃあ結局、どう選べばいいのか。ここをはっきりさせておかないと、ただの失敗談で終わる。今回は、実...
業者選びで失敗した話、寿司屋として本気で伝えたいこと
開業当初、正直に言うと「必要だから」で選んだものがある。それが、活魚水槽だ。見た目も良いし、説得...
これからの時代、飲食店はどう生きるか
正直に言います。今、飲食業界はかなり厳しいです。世界情勢の揺らぎ原油価格の高騰仕入れ価格の上昇物...